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第2回 種まきから収穫までの蕎麦打ち講習

2009年7月19日 更新

スケジュール

下記日程と内容で、実施していきます。

[予定]

8月22日(土)

13:00〜16:00


第1回 「そばの種まきと石臼ひき体験」


【作業内容】

@玄そば作りの流れの説明(農の家にて)

Aそば圃場に移動・種まきの実習

B農の家にて石臼ひきでそばを挽きます

(お持ち帰りのそば粉もあり)


予備日:8月29日(土)

11月3日(祝)

9:00〜13:00


第2回 「収穫体験と蕎麦掻作り」


【作業内容】

@そばを手刈りし、軽トラに積み込み、

 新しい村内のハウスに搬送し

 乾燥させるための作業を行います。

A蕎麦掻きつくり体験と試食を行います

11月21日(土)

9:00〜13:00


第3回 「そば打ち講習」


【作業内容】

@島村道場長及び岡村師範の指導のもと、

 そば打ち体験を行います。

A水廻し・練り・延し・切りまでの作業を行います。

 (ご自分で打たれたそばは持ち帰りし、

 ご自宅で食べてください。)

B島村道場長が打ったそばで茹での作業を実演、体験します。

Cうちたて茹でたてのそばを全員で試食します。

スケジュール(このページ)