下記日程と内容で、実施していきます。
[予定] | |
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8月22日(土) | 13:00〜16:00 第1回 「そばの種まきと石臼ひき体験」 【作業内容】 @玄そば作りの流れの説明(農の家にて) Aそば圃場に移動・種まきの実習 B農の家にて石臼ひきでそばを挽きます (お持ち帰りのそば粉もあり) 予備日:8月29日(土) |
11月3日(祝) | 9:00〜13:00 第2回 「収穫体験と蕎麦掻作り」 【作業内容】 @そばを手刈りし、軽トラに積み込み、 新しい村内のハウスに搬送し 乾燥させるための作業を行います。 A蕎麦掻きつくり体験と試食を行います |
11月21日(土) | 9:00〜13:00 第3回 「そば打ち講習」 【作業内容】 @島村道場長及び岡村師範の指導のもと、 そば打ち体験を行います。 A水廻し・練り・延し・切りまでの作業を行います。 (ご自分で打たれたそばは持ち帰りし、 ご自宅で食べてください。) B島村道場長が打ったそばで茹での作業を実演、体験します。 Cうちたて茹でたてのそばを全員で試食します。 |