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レシピのお裾分け

2015年3月20日 更新

017 春のコールスロー



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材料
(2〜3人分)
1、材料

キャベツ(中) 1/4個
新玉ねぎ 1/4個
人参(中) 1/8本

2、ドレッシング
オリーブオイル 大さじ4
酢 大さじ3
塩、胡椒 適量
作り方
1.
キャベツを千切りにする。
玉ねぎを薄く切る。
人参をスライサー等で千切りにする。
2.
上記を水を張ったボールで数分浸してから水切りする。
3.
上記2のドレッシング材料をよく混ぜ水切りした野菜と混ぜ盛りつける。

ひとこと
トコトコ農園ではキャベツの収穫が先週始まりました。 春キャベツはサラダが一番。 定番のコールスローに色どりで人参、旬の新玉ねぎを加えました。 レモン汁かポン酢を加えると爽やかです。(K.I.)