(2〜3人分)
1、材料
キャベツ(中) 1/4個 新玉ねぎ 1/4個 人参(中) 1/8本 2、ドレッシング オリーブオイル 大さじ4 酢 大さじ3 塩、胡椒 適量 |
1.
キャベツを千切りにする。 玉ねぎを薄く切る。 人参をスライサー等で千切りにする。 2. 上記を水を張ったボールで数分浸してから水切りする。 3. 上記2のドレッシング材料をよく混ぜ水切りした野菜と混ぜ盛りつける。 |
トコトコ農園ではキャベツの収穫が先週始まりました。
春キャベツはサラダが一番。 定番のコールスローに色どりで人参、旬の新玉ねぎを加えました。
レモン汁かポン酢を加えると爽やかです。(K.I.) |