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レシピのお裾分け

2015年6月20日 更新

021 おかひじきの柚子胡椒和え



記事関連の写真
材料
(2人分)
おかひじき 一束
茹で蛸の切り身 200g
油揚げ 1枚
めんつゆ 大さじ3杯
水 大さじ3杯
柚子胡椒 小さじ1/2杯

作り方
1.
おかひじきを水洗いし 熱湯で1分間位茹であげたたのち冷水で洗う。大きい茎は取り除き食べやすい位に切る。別に同様に油揚げを湯通しして油を切る。蛸は一口サイズにした物を購入。
2.
めんつゆと水を混ぜ汁を作り、そこに柚子胡椒を混ぜ かけ汁を作る。
3.
1.と2.を混ぜて 出来上がり。

ひとこと
実験農場「ミニ野菜」グループが栽培したおかひじきをお裾分けいただきました。写真のような美味しい和え物が簡単に作れます。ポイントはおかひじきのシャキシャキ感です。(T.Y.)