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 (2人分)
おかひじき 一束
茹で蛸の切り身 200g 油揚げ 1枚 めんつゆ 大さじ3杯 水 大さじ3杯 柚子胡椒 小さじ1/2杯 |
1.
おかひじきを水洗いし 熱湯で1分間位茹であげたたのち冷水で洗う。大きい茎は取り除き食べやすい位に切る。別に同様に油揚げを湯通しして油を切る。蛸は一口サイズにした物を購入。 2. めんつゆと水を混ぜ汁を作り、そこに柚子胡椒を混ぜ かけ汁を作る。 3. 1.と2.を混ぜて 出来上がり。 |
実験農場「ミニ野菜」グループが栽培したおかひじきをお裾分けいただきました。写真のような美味しい和え物が簡単に作れます。ポイントはおかひじきのシャキシャキ感です。(T.Y.) |