NPO法人 がんばれ農業人 「新しいくらし」
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レシピのお裾分け

2017年3月20日 更新

035 ネギソース



記事関連の写真
材料
(2人分)
ネギ 2〜3本
ニンニク 一かけ

(調味料)
ごま油 20ml
サラダ油 30ml
塩 適量
醤油 適量

作り方
1.
ネギは薄い輪切りにする
ニンニクをみじん切りにする。
2.
サラダ油全量をフライパンに入れ温度が上がったらニンニクを投入する
弱火のままにして香りがでてきたら火を中火にしてネギを投入する。
3.
ネギの香りが立ってきたらごま油を加え塩と醤油で味を整え完成。
注: 見栄えは調味料に醤油を加えない方が良いです。

ひとこと
* 三芳町の某リサイクルメーカ(農園も運営)の食育イベントに参加しました。
* ネギソース4種のうち2つのソースのレシピを取り入れています。
*写真のように絹ごし豆腐に熱々をかけても良いです。数日は保存が効くのでチャーハン等に使っても良さそうです。K.I.